Fleischwolf 1900

Ein Körperwolf ist nichts anderes als eine Maschine, die die Zerkleinerung und Führung von rohem, gekochtem oder gefrorenem Fleisch ermöglicht, das zur Weiterverarbeitung (Wurstherstellung gewonnen wird. Weil das Gerät in Hotels, Restaurants, Supermärkten, Gastronomiebetrieben und Gaststättenbetrieben eingesetzt wird, in denen die Menge an verarbeitetem Fleisch viel größer ist als im heimischen Bereich, Abmessungen (Hals mit Förderschnecke und Schneidsets, Netzeisen, Messer und Parameter (Effizienz (Siebdurchmesser, Rotationsgeschwindigkeit, Halsöffnung, Kraft, Kraft, muss der Wolf den Anforderungen des Prozessors gerecht werden.

Eine große Auswahl an Wölfen auf dem Markt ermöglicht es Ihnen, das richtige Werkzeug für die Bedürfnisse der Einrichtung auszuwählen. Dank der aktuellen Phase des Startens von Geschirr wird verkürzt (ein Dutzend Kilo pro Minute zerbröckeln, und es ist kein großer körperlicher Aufwand erforderlich. Wölfe haben eine einfache Form, Elemente können schnell demontiert werden, was die Handhabung, den Reinigungsprozess und das Reinigen erheblich vereinfacht und die Verbesserung der Hygienebedingungen beeinflusst. Die Zubereitung von Geschirr aus gewöhnlichen Edelstahl- oder Aluminiumlegierungen, eine hohe Produktionsqualität ist eine große Stärke der Maschine. Wie alle Geräte in der Lebensmittelindustrie müssen Wölfe die Anforderungen des CE-Vertrauens und der Hygiene bei der Arbeit erfüllen. Die Wirkung des Wolfes - das zu mahlende Fleisch erscheint im Hals, dann wird nach dem Pressen zB ein Polypropylenkolben in die Arbeitsschraube gedrückt und von dort in die Schneidewelt. Die Schneideinheit drückt den Körper in das Netz und schneidet dann mit eingebetteten Messern. Nach dem Zerkleinern wird das Fleisch mit der Füllung hinzugefügt, dann in einer Hülle oder Vakuumverpackung verpackt und in Bezug auf die Art des Endprodukts - kaltes Fleisch oder vakuumverpacktes Fleisch - einer weiteren Verarbeitung unterzogen. In Bezug auf die Fleischsorte werden Netze mit unterschiedlichen Maschenweiten und Messern zurückgegeben. Wölfe können mit Zweitzubehör ausgestattet werden, mit dem beispielsweise Würstchen gefüllt, Gemüse und Käse geschreddert werden können. Dies ist ein interessantes Gerät, das zu verfügbaren Preisen einfach ist und in gastronomischen Produkten verwendet wird, bei dem die Herstellung von Wurstwaren oder Fleischgerichten für einen solchen Unterschied nicht möglich ist, da in langen Verarbeitungsbetrieben gesündere Produkte garantiert werden, die keine Konservierungsstoffe und andere Verstärker enthalten.